カボチャのメープルシロップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャを2cm角に切る。
   
   カボチャは包丁は斜め上から下にスライドさせるように切ると少ない力でうまく切れます！コツを掴むと非力な私でもラクラクです。
   押し切ろうとすると、難しい。

2. 2

   大き目の鍋に重ならないように並べ、水をカボチャの半分くらいの高さまで入れる。

3. 3

   メープルシロップを回し入れる。
   （私はホットケーキミックスに付いているメープルタイプシロップをよく使います。）
   
   蓋をして少しずらし、強めの中火で煮る。

4. 4

   水が1/3くらいに減り、カボチャに串を刺してスッと通るようになったら蓋を外し、強火で仕上げる。
   
   シロップが泡のようになべ底でグツグツしてきたら、醤油を回し入れる。