安いモヤシを美味しく食べる！モヤシたらこナムルレシピ・作り方

Name: 安いモヤシを美味しく食べる！モヤシたらこナムル
Yield: 3-4
Ingredients: モヤシ 1袋; タラコまたは明太子 約20g; 酢またはレモン汁 小さじ1-2; ごま油 大さじ1; 塩 ひとつまみ

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POMIPOMI

モヤシ嫌いの夫も完食でした！！タラコとごま油のコーティングでモヤシくささが軽減されるそうな。ぜひお試しください。

みんながつくった数 1件

材料（3-4人分）

モヤシ: 1袋

タラコまたは明太子: 約20g

酢またはレモン汁: 小さじ1-2

ごま油: 大さじ1

塩: ひとつまみ

作り方

1

モヤシをお好みの柔らかさに茹でる。

熱々のうちにザルにあげ、水気をしっかり切る。
2

ボウルにタラコをほぐし入れ、ごま油と酢を入れ、粗熱が取れたモヤシを入れ、よく混ぜる。

味をみて塩で整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タラコの塩分だけに頼ると生臭くなりがちなので、塩で最後の仕上げをする。ごま油をオリーブオイルに替えれば洋風メニューにも！

きっかけ

安くて栄養豊富なモヤシを美味しく食べたい！という思いから、大好きなタラコで和えてみました。少々の酸味でサッパリさせるのがコツです。

公開日：2014/05/03

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このレシピを作ったユーザ

POMIPOMI 料理が大好きな29歳、新米主婦2年目です♪横浜生まれ。幼少期をインドネシアと香港で過ごし、大学時代にアメリカに1年間の留学。結婚を機に横浜から愛媛へ移住。様々な国や地域の食文化を経験し、心から美味しいと思える食事を作っていきたいと考えています。最近は和食にハマり中！できるだけ化学調味料やレトルトを使わず、素材の味を活かしたメニューを考えています。野菜嫌いの旦那様の為のレシピも随時検討中です。