びんちょう鮪の塩麹づけ たたき風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   びんちょう鮪の柵を刺身にした残りをつかいました。塩麹を入れたポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩おきます。

2. 2

   取り出してアルミホイルに置き、、、

3. 3

   グリルで３分焼きます。表面に少し焼き目がついたくらいがよいです。取り出して冷まします。

4. 4

   １cm程度にスライスして、、、

5. 5

   水菜を３cm程度に切った物を飾ってできあがり。