材料（２人分）
- 鶏もも肉
- ２枚
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- おろしニンニク
- １片分
- ＜メイプルペッパーソース＞
- メイプルクリーム ＊
- 大さじ２
- ミックスペッパー（挽いて） ＊
- 小さじ１
- ドラゴンペッパー ＊
- 少々
- カイエンヌペッパー ＊
- 少々
- 白ワイン ＊
- 大さじ1
- チキンコンソメ ＊
- ４g
- 醤油 ＊
- 小さじ１
- ピンクペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- 鶏肉は、塩＋コショウ＋おろしニンニクをよくもみ込んでおき。
-
- 2
- フライパンで１を皮目の方から両面こんがり焼き。（ノンオイル）
-
- 3
- ＊を入れて、水気がほとんど無くなるまで火にかけたら出来上がり。（ピンクペッパーをパラパラ）
きっかけ
メイプルクリームの甘さと多めのペッパーのピリ辛さが美味しい鶏肉のソテーです。
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