サツマイモとクリームチーズの"濃厚"茶巾絞り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をむき、約1.5cm角に切って塩水にさらし、10〜15分、あくを抜く。

2. 2

   鍋に水気をよく切ったサツマイモ、オレンジジュース、砂糖、ハチミツ、しょうゆを加え、フタをして強火にかける。

3. 3

   煮立ったら火を弱め、10分程度煮る。
   爪楊枝がすっと刺さるようであれば、火を強め煮汁がなくなるまで煮詰める。
   
   ※焦げつかないように要注意！

4. 4

   ボウルなどに移し、クリームチーズを加え、混ぜながらマッシャーなどでよくつぶす。

5. 5

   固く絞ったフキン、ラップなどで茶巾形に絞り、形を整える。
   
   お皿に盛りつけて完成！