ホワイトチョコトリュフのココアクッキーサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、ホワイトチョコを出来るだけ小さく割って入れ。
2. 2 プライパンに、熱湯を沸かして１のボールを入れ。（湯煎で溶かす）
3. 3 ホワイトチョコレートが完全に溶けたら、プライパンからおろして、みじん切りドレンチェリー（シロップをよくふき取って）＋生クリームを少しずつ加えてシリコンベラでよく混ぜ。
4. 4 ホワイトチョコレートがまとまってきたら、ブランデーを加えてさらによく混ぜ。
5. 5 バットに、クッキングシートを敷いて５を入れ、冷蔵庫で丸めやすい硬さになるまで冷やし。
6. 6 １０gずつ丸めて（１５個分）、ココアクッキー（レシピID: 1230012114）の間に押し付けながらはさんだら出来上がり。