ブリのメキシカンスタイル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの切り身両面に塩をまぶし、その上に薄くスライスしたライムを乗せて30分以上冷蔵庫で寝かせます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、温まってきたら、ブリの切り身を入れます(ライムはいれません)

3. 3

   ブリの両面を焼きます。その間にライムを絞ります(飾り付け用に1/4残して、それ以外。)

4. 4

   火が通ってきたら、白ワインを回し入れ蓋をします。火が完全に通ったらライムをふりかけ、すぐに火を止め、コショウをふります。

5. 5

   アボガドを潰し、塩コショウで味付け、トマトをざく切りにしてあえたものを横に盛り付け、ライムを添えて、完成！