材料（２人分）
- 厚揚げ
- 大２枚
- 黒ごまペースト ＊
- 大さじ１
- 四川風豆板醤 ＊
- 小さじ１
- 鶏ガラスープの素 ＊
- ４g
- 醤油 ＊
- 小さじ１
- 紹興酒 ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
- 水 ＊
- １００cc
- 小口切りネギ
- 少々
作り方
-
- 1
- 厚揚げは、一口大に切ってテフロンフライパンで両面こんがり焼き。（ノンオイル）
-
- 2
- １のフライパンに＊を入れて水気がほとんど無くなるまで煮つめ。
-
- 3
- ２をお皿に盛りつけて、小口切りネギをパラパラしたら出来上がり。
きっかけ
黒ごまペーストと四川風豆板醤風味が美味しいピリ辛の厚揚げ炒めです。
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