蓮根と牛蒡の蜂蜜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥いて１cm程度の輪切りにして酢を入れた水に漬けておく。

2. 2

   牛蒡は皮を剥き１０cm程度に切ったものを斜めに切り、酢を入れた水に漬ける。

3. 3

   １、２、の酢水を切り、オイルを熱した鍋で炒める。蓮根の両面を少し透き通るくらいまで炒めます。

4. 4

   みりん、醤油、蜂蜜を入れて、水分がほぼなくなるまで弱火で煮る。

5. 5

   タッパーに入れて保存も出来ます。辛いのが好きな人は鷹の爪を入れてもよいです。