蓮根と牛蒡の蜂蜜煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 １／２個
- 牛蒡 ３０cm程度
- サラダオイル 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ１／２
- 蜂蜜 大さじ１
- 鷹の爪 （好みで） １個
作り方
-
1
蓮根は皮を剥いて１cm程度の輪切りにして酢を入れた水に漬けておく。
-
2
牛蒡は皮を剥き１０cm程度に切ったものを斜めに切り、酢を入れた水に漬ける。
-
3
１、２、の酢水を切り、オイルを熱した鍋で炒める。蓮根の両面を少し透き通るくらいまで炒めます。
-
4
みりん、醤油、蜂蜜を入れて、水分がほぼなくなるまで弱火で煮る。
-
5
タッパーに入れて保存も出来ます。辛いのが好きな人は鷹の爪を入れてもよいです。
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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