カブの葉のおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 新鮮な蕪の葉を使います。

   

2. 2 １０cm程度に切って鍋に入れ、水をカップ１入れて蓋をして弱火で約５分煮ます。

   

3. 3 ふたを開けて、ざるに上げ、水分をよく切ります。

   

4. 4 細かく刻みます。

   

5. 5 油揚げの短冊切りと、エリンギの軸の下の部分を細く切ったものを準備します。

   

6. 6 鍋にオイルを熱して、エリンギを炒め、、、

   

7. 7 ４を加えて炒め、、、

   

8. 8 油揚げを入れます。

   

9. 9 調味料を準備して、８に入れ、、、

   

10. 10 更に炒めて水分がほぼなくなったらできあがり。

    

11. 11 器に入れます。