鶏もも肉と大豆の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 もも肉はこちらを使いました。一口大に切っておきます。

   

2. 2 しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。

   

3. 3 大豆はさっとあらっておきます。

   

4. 4 鍋にオイルを熱し、まずもも肉の皮の部分を下にして炒めます。脂に火が通ったら全体を炒めます。

   

5. 5 ４にカップ２の水とコンソメを入れます。

   

6. 6 ローリエも入れて中火で煮て、灰汁が出たらすくい取ります。

   

7. 7 ２、３も入れて、水分がほぼなくなるまでにこみ、最後にパセリのみじん切りをふってできあがり。

   

8. 8 器に盛ります。