茸御飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は小口切りにしておく。

2. 2

   椎茸は３日ほど日干ししてから冷蔵庫で保存しておいたものです。調理ばさみで軸を切り落とし、線切りにして水で戻す。

3. 3

   舞茸としめじはいしづきを取って冷凍しておいたものを使いました。油揚げは縦半分に切って短冊に切ったものを冷凍しておきました。

4. 4

   普通に米を洗い、指定通り水を入れる。炊飯器の釜に２、３、とみりん、醤油を入れ一混ぜしてからスイッチオン！たきあがったら茶碗に入れて１を散らしてできあがり。