焼茄子　胡麻ドレッシングかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スプラウトは根元を切っておく。

   

2. 2 ＊の材料をあわせて熱湯消毒したガラス瓶に入れる。

   

3. 3 茄子は付け根にぐるっと切れ目を入れる。

   

4. 4 先に十字に切れ目を入れる。

   

5. 5 グリルで両面で１０分焼き、水に取る。

   

6. 6 先から皮を剥く。

   

7. 7 食べ易い長さに切り、しばらく置いて水分を切る。冷蔵庫で冷やしておく。

   

8. 8 器に盛って、２の蓋をしてよく振り、大さじ１をかける。

   

9. 9 花鰹と１のスプラウトを飾る。