ゴーヤの蕎麦サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはわたと種をきれいに取り薄くスライスする。

2. 2

   卵、蕎麦玉、卵、白ごまを準備する。

3. 3

   麺つゆは同量の冷水で二倍に希釈する。花鰹も準備しておく。

4. 4

   蕎麦を指定通り茹でてざるに上げ、容器に入れる。

5. 5

   １のゴーヤを、オイルを熱したフライパンで良く焼く、塩こしょうをする。

6. 6

   溶き卵を入れて全体を混ぜスクランブルにする。

7. 7

   ４の蕎麦に３で準備したつゆをかけ、６のゴーヤスクランブルエッグをのせ、白胡麻をふる。

8. 8

   花鰹をかけて出来上がり。