茸たっぷり　牛肉の蒸し鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸はお天気の良い日に日光に当てておきます。

2. 2

   石づきをきって冷凍しておいたしめじと、舞茸です。舞茸の冷凍方法はID1230009914,しめじはID1230004936です。

3. 3

   土鍋にもやしを置き、カットした１の椎茸、２の茸を置き、牛肉のスライスを並べます。

4. 4

   豆苗の根もとを調理ばさみでカットし、水につけて洗います。３の上に置きます。このとき水を切りすぎずに置いてください。

5. 5

   蓋をして強火で５分、穴から水蒸気がいきおいよく吹き出し始めたら火を止めあと５分蒸します。

6. 6

   胡麻だれの材料は＊を混ぜるだけ。ポン酢だけでいただくのもおすすめです。