舞茸の保存は 冷凍が便利 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸の上の傘の部分は手でちぎるように外す。お椀の汁物などに。

2. 2

   残った部分は裂けるチーズの要領で縦に裂く。鍋やスープにぴったりです。

3. 3

   裂けにくい下の白いかたまりの部分は細かくみじん切りにする。ひじきや大豆と一緒に煮込みに使います。

4. 4

   それぞれをポリ袋に入れ、ジップロックに入れて保存する。

5. 5

   こちらはひじきと３をあわせた煮物です。

6. 6

   こちらは２を使った炊き込み御飯です。