えびとほうれん草の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は塩を少々加えた熱湯でサッと湯で、冷水に取り、水気を絞って5㎝くらいの長さに切る。しめじは石附を切り落とし、小房に分ける。

2. 2

   フライパンを熱し、マヨネーズとえびを入れ、弱めの中火で炒める。えびの色が変わったらしめじを加え、軽く炒めてからほうれん草を加えてさらに炒める。

3. 3

   醤油とオイスターソースを入れ、味を絡める。
   溶き卵を入れて炒め合わせたら、塩コショウで味を調えて完成です。