塩麹と白玉粉でもちっかりっ★鶏のから揚げ★ レシピ・作り方

Name: 塩麹と白玉粉でもちっかりっ★鶏のから揚げ★
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 300ｇ; たまねぎ 1/2個; ごま 大さじ1; ★塩麹 大さじ2; ★しょう油 小さじ1/2; ★砂糖 小さじ1/2; ★生姜 小さじ1; ★にんにく 小さじ1/2; ★こしょう 少々; ☆白玉粉 大さじ2; ☆水 50ｃｃ; 小麦粉 片栗粉 各大さじ3

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ままぞー**

塩麹でしっとり、白玉粉でもっちっ、小麦粉＆片栗で外さくっ、です( ^ｰ^)/

材料（2人分）

鶏むね肉: 300ｇ

たまねぎ: 1/2個

ごま: 大さじ1

★塩麹: 大さじ2

★しょう油: 小さじ1/2

★砂糖: 小さじ1/2

★生姜: 小さじ1

★にんにく: 小さじ1/2

★こしょう: 少々

☆白玉粉: 大さじ2

☆水: 50ｃｃ

小麦粉　片栗粉: 各大さじ3

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作り方

1

塩麹と鶏肉をビニール袋でよくもみもみします。
2

白玉粉と水を溶いて、①の鶏肉と調味料とたまねぎを混ぜ合わせてしばらく置きます。（15分くらい）
3

上にたまねぎを盛る感じで中火で揚げます。
4

出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹でもみもみすると一晩寝かせなくても大丈夫です( ^ｰ^)/

きっかけ

たくさん食べたいのでたまねぎでかさ増し作戦です( ^ｰ^)/

公開日：2013/06/02

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このレシピを作ったユーザ

ままぞー** お酢と生姜が好きで、麺つゆと白だしがなければﾜﾀｼ、何もできません★ みじん切りと手が汚れるのが何より苦手です(＞_＜) 2014.10 レシピメモを始めて3年。さしすせその黄金比をなんとなくつかみ、いつの間にかなんとなく脱・麺つゆしてきました。こってり系でしたが和が増えてきたこの頃です(^-^)/