パンプキンカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは１７０度に予熱しておく。
2. 2 aでカップケーキを焼きます。
   卵を卵黄と卵白に分ける。薄力粉はふるっておく。
3. 3 バターを溶かし、温めた牛乳を加えしっかり混ぜ、ココアパウダーをふるいながら少しずつ入れ、混ぜる。
4. 4 卵白にグラニュー糖を３回に分けながら入れ、角が立つまで泡立てる。
5. 5 ４のメレンゲに卵黄を一個ずつ加え混ぜる。
6. 6 ５に薄力粉を３回に分けて入れ、ゴムベラできるようにさっくり混ぜる。
7. 7 ３に６の生地の大さじ３くらい入れよく混ぜる。
8. 8 ７を６に２回に分けて入れきるように混ぜる。
9. 9 生地をカップケーキ型に流し入れていく。
10. 10 オーブンで２５分〜３０分焼く。
11. 11 焼き上がったら、さましておく。
12. 12 その間にカボチャクリームを作ります。
    かぼちゃの皮をむき、一口大にきり、ラップをしてレンジで６〜７分加熱し、暖かいうちにつぶし、グラニュー糖を混ぜる。
13. 13 １２を裏ごしし、８部立てにした生クリームを加え混ぜる。
14. 14 カプケーキの上部を切り取り、クリームを絞り、上部を乗せて、粉砂糖を降って、
    模様をつけて出来上がり。