濃厚ホタテエキス入り、たっぷり青梗菜炒め レシピ・作り方

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みたらしたまご♪
ホタテのヒモを使って青梗菜炒めを作りました。ヒモでも濃厚なホタテエキスがたっぷりでます。青梗菜に旨味がたっぷりしみこんだ一品♪

材料（２人分）

ほたてのヒモ
100g
青梗菜
1袋
にんじん
1/2本
●中華あじの素・料理酒
大さじ１
●酢
小さじ１
●水
10ml
水溶き片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1
    熱したフライパンにごま油を入れて、ほたてのヒモも入れてしっかり炒める。
  2. 2
    ほたてのヒモがしんなりしてきたら、一口大の青梗菜と薄く切ったにんじんを入れてしっかり炒める。
  3. 3
    調味料●を入れて弱火で炒め、水溶き片栗粉を入れたら火を止めてできあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほたてのヒモから旨味と同時に水分も出てきます。 だから少量の水溶き片栗粉と十分味がからみます♪

きっかけ

特売のホタテのヒモを使って、青梗菜炒めを作りました。 ヒモでもしっかりとホタテエキスが出てきて、美味しく食べました♪

公開日：2012/08/08
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関連情報

カテゴリ
チンゲン菜
料理名
青梗菜炒め

このレシピを作ったユーザ

みたらしたまご♪ 初めまして♪ 　訪問ありがとうございます。簡単に作れちゃうけれど、食べたら元気がもりもり出る料理、これからも作っていきたいです（^0^)/

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