材料（２人分）
- フリルレタス
- ４枚
- オクラ
- ３本
- ミニアスパラ
- １束
- アイコトマト
- ６個
- ゆで卵
- １個
- 塩（アスパラ、オクラを茹でる水に入れる）
- 少々
- ＊すりゴマドレッシング
- ＊マヨネーズ
- 大さじ１
- ＊無糖ヨーグルト
- 大さじ１
- ＊すりゴマ
- 大さじ１
- ＊ポン酢
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- ＊の材料を混ぜてドレッシングを作る。
-
- 2
-
- オクラ、アスパラは塩少々を入れた熱湯でさっと茹でて、ざるに上げ冷水で冷やす。食べ易い大きさに切る。ゆで卵を切りフリルレタスをちぎる。アイコトマトはへたの部分を切り取り盛り合わせる。
-
- 3
-
- ドレッシングをかけていただく。
おいしくなるコツ
野菜はよく水を切って、冷蔵庫で冷やしてから盛りつけます。
きっかけ
オクラを使ってみました。
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