メカジキとセロリの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキは、一口大に切って、塩麹（大さじ１）＋おろし生姜＋コショウに１晩漬け込んでおき。

2. 2

   人参は千切り、セロリは斜め薄切りにして塩麹（大さじ１）でもんでおき。

3. 3

   フライパンに、オリーブ油を熱して１を両面こんがり焼き。

4. 4

   ２を加えて、サッと炒め合わせたら出来上がり。