温玉乗せ☆カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温玉づくり。
   小鍋に水と酢を入れ沸騰させたら、火力を落とし、鍋の湯をぐるぐるかき混ぜ、卵を1個そっと流し入れる。

2. 2

   フォークで白身をよせ集め、黄身を包み込むような感じで白身をまとめていき、好みの硬さになったらお玉ですくい上げる。

3. 3

   スパゲティを茹でる。茹でている間に●を合わせておき、ソーセージは輪切りにしておく。
   ブロッコリーはスパゲティが残り2分になったら一緒に入れて茹でると楽です！

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ソーセージとシメジを炒める。

5. 5

   火を止めて、茹でたスパゲティとブロッコリーを入れ、合わせた●を混ぜてお皿に盛り付ける。
   温玉を乗せて出来上がり♪