お酒でコトコト煮込んだ、鯛の優しいアラ炊き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軽く熱湯にくぐらせた鯛をすぐに取り出す。新しい鍋に酒を入れて鯛を入れて中火で煮立てる。

2. 2

   軽くななめに切れ目をいれたししとうを手順１へ入れる。エリンギも続いて入れる。

3. 3

   みじん切りにした玉ねぎを入れたら、残りの調味料であるしょうゆ・酢・本だしを入れる。

4. 4

   中火である程度煮たてたら、さらに3時間以上弱火でコトコト煮立てる。
   盛り付けたらできあがり♪