筍ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で筍は、みじん切りにし。

2. 2

   鍋に、カツオだし（１００cc）＋醤油＋酒＋液体パルスウィートを入れて煮立て。

3. 3

   １を加えて水気が無くなるまで煮つめ。

4. 4

   ご飯は、水の代わりにカツオだし（１６０cc）で普通に炊飯器で炊き。

5. 5

   ご飯が炊けたら３を混ぜてしばらく蒸し、お茶碗に盛りつけ、ゆかりをパラパラしたら出来上がり。