アボカドと焼きトマトのアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミニトマトは半分に切り、断面を上にして魚焼きグリルに並べ、弱火で５～１０分焼く。

   

2. 2 焼けたトマトは小さい器に並べ（断面上）、砂糖をふりかけオリーブオイルでひたひたにする。
   アイスを冷凍庫から取り出しておく。

   

3. 3 アボカドは縦半分に切り、種を除いてスプーンなどで果肉を取りだす。
   フォークの背などで果肉を潰しレモン汁を加える。
4. 4 ３にアイスを加えてよく混ぜ、器に入れて冷凍庫で冷やす。
   ※このとき味をみて甘さが足りないようなら砂糖を加えてください。
5. 5 カチカチに固まる前に取りだし、２のトマトを所々に入れながら盛り付ける器に形よく盛る。
   再び冷凍庫で冷やす。
6. 6 食べる１０分前ぐらいに冷凍庫から取り出し、お好みでトマトを漬けていたオリーブオイルをかけて召しあがれ♡