菜の花の親子とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、熱湯でサッと茹でて食べやすい長さに切り水気をしぼっておき。

2. 2

   鶏胸肉は、小さめに切って、おろし生姜＋塩をよくもみ込んでおき。

3. 3

   鍋に、カツオだし＋醤油＋みりん＋酒＋液体パルスウィートを入れて煮立て。

4. 4

   ２を入れ。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら、１を加え。

6. 6

   溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら出来上がり。