大根の端っこも、麹漬けに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麹漬けのもとに、だし昆布を細く切っていれ、水を足して混ぜる。大根の皮を剥いて漬け込む。

2. 2

   人参は皮を剥き、食べやすい大きさに切って漬ける。冷蔵庫で保存し、次の日には食べられます。

3. 3

   漬けたものを取り出し、水洗いをする。大根は食べやすい大きさに切り、貝割れは調理ばさみで切って盛り合わせる。