えのきとお魚ソーセージのヘルシーカレーライス☆ レシピ・作り方

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約1時間
500円前後

ヘルシーなカレー作りにハマっています♪

みんながつくった数 1件

材料（４～５人分）

お魚ソーセージ: １本

えのきたけ: １袋

玉ねぎ: ３個

人参: １/２本

ピーマン: ３個

しょうが: ２～３片

にんにく: ２～３片

市販のカレールウ: 100グラム

純カレー粉: 小１

ナツメグ: お好みで

ターメリック: お好みで

水: 800ｃｃ

砂糖orメープルシロップ: 大２

きなこ: 大１

白すりごま: 大１

調理酒: 大２

オリーブオイル: 大２

ご飯: 人数分

作り方

1

材料は全て小さめにカットしておきます。
2

深めのフライパンにオリーブオイルを入れて温め、にんにく・生姜・玉ねぎ・人参・ピーマン・お魚ソーセージ・えのきの順に加え、炒めます。途中で、酒を加え、しんなりとさせます。
3

ナツメグ・ターメリックなどの香辛料をお好みで加えます。
純カレー粉・砂糖・きなこ・すりごまも加えます。
水を加え、１５分ほど煮込んだらカレールウを加え、よく混ぜて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆材料を小さめにカットして、時短で仕上げたり、純カレー粉を省けばお子様にも♪

きっかけ

残り物野菜で、簡単＆ヘルシーなカレーライスを考案しました♪

公開日：2012/01/24

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関連情報

カテゴリ: その他のカレー

料理名: カレーライス

このレシピを作ったユーザ

love9353 オリジナルレシピ１００を達成いたしました♪ これからも地道にお料理に励んでいきたいと思います。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/12/17 21:37

とっても美味しくできましたー♡ゴマの香りがたまらなく美味しかったです♡また作ります((*´∀｀*))

ありがとうございます。作って頂き嬉しいです。

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