きのこのあったか♪味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に豆腐と味噌以外の材料を全て入れてしまいます。
   （えのきは２～３センチ幅にカットしておきます。なめこは流水で軽く洗います。）今回は豆苗を少し加えました。

2. 2

   火にかけて、弱火で１０分くらい温めます。
   ときどき、灰汁を取り除きます。

3. 3

   火を止めて、小さめに切った豆腐と、味噌を加えます。
   味噌をとかしたら、再び火をつけて、沸騰寸前で火をとめます。
   お好みで、長ネギを加えてください。