作り方
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- 1
- にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りしておく。
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- 2
- 深めの鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎと人参を加え炒め、ホールトマトも加える。
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- 3
- なじんだら水とコンソメを入れて煮込む。煮立ったら豆腐を手で崩しながら加え再び沸騰させる。
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- 4
- 火から一旦おろしてハンドミキサーや普通のミキサーもしくはフードプロセッサでトロトロ状にする！
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- 5
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- 4を火にかけ、牛乳を少しずつなじませながら加え、とろみの残るくらいまで続けて出来上がり♪（牛乳は森永のおいしい牛乳を使用しました♪）
おいしくなるコツ
味が足りなければ塩こしょうをしてくださいね（＾＾）
お好みでパセリなどを散らしたらキレイです！
きっかけ
友達に教えてもらいました＾＾
関連情報
- カテゴリ
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トマトスープ
- 料理名
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豆腐とトマトのまろやかスープ
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