胡麻たっぷり、かぼちゃの小鉢 レシピ・作り方
材料（４人分）
- かぼちゃ １／８個
- 砂糖 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- すり胡麻 大さじ１
- 白ごま 少々
作り方
- 1 かぼちゃは種をスプーンでとり、皮を少々剥いて、食べやすい大きさに切る。
- 2 皮を下にして鍋に並べかぶるくらいの水を入れて煮る。
- 3 柔らかくなった来たら、砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰める。水分が少なくなってきたら火を止め蓋をして蒸らす。冷めるまで待って味をしみ込ませる。
- 4 かぼちゃを小鉢にとる。残った汁にすりゴマを入れて良く混ぜ、かぼちゃにかける。白ごまを振って出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃの煮物 胡麻風味
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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