豆乳とエリンギで　ヘルシーなプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギの下の部分を切り取り、傘のある方を縦に４つに切り、冷凍しておく。
2. 2 茸ソースを作る。エリンギ等の下の部分を小さく切り４０g、水６０gを合わせブレンダーで滑らかにする。レンジで１分チン！
3. 3 豆乳、砂糖、２のソースを合わせ、レンジで１分チン！
4. 4 粉ゼラチンと水を混ぜレンジで１０秒チン！２に入れてよく混ぜる。容器４つにつぎ分け、冷蔵庫で冷やし固める。

   

5. 5 シロップを作る。ガラス瓶に砂糖と水を入れ１０秒チンして取り出し良く混ぜる。一度冷やしてまた１０秒チン。これを５回繰り返す。

   

6. 6 １を取り出し５のシロップをかけてしんなりするまで置いておく。
7. 7 ４に６をシロップごとかけていただく。