材料（２人分）
- 塩鯖
- 1切れ
- 卵
- ２個
- しめじ
- １/２袋
- 玉ねぎ
- １/２個
- 人参
- １/４本
- ●醤油
- 大２
- ●みりん
- 大２
- ●酒
- 大１
- ●砂糖
- 大１/２
- ●だし汁
- 1カップ
作り方
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- 1
- 鯖はフライパンで油をふき取りながらしっかり両面焼き、骨ときれいに取り除き、小さめにほぐし、粗熱を取っておく。
-
- 2
- タマネギは薄く切り、にんじんも食べやすい大きさに薄くきっておく。
しめじは石突を切りほぐす。
-
- 3
- 卵に１の鯖を入れしっかり混ぜ合わせる。
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- 4
- フライパン●を入れてひと煮立ち。
タマネギとしめじとにんじんを入れて火を通す。
-
- 5
- 野菜に火が通ったら、３の卵＆鯖を投入。
卵がお好みの硬さになったら火を止めて出来上がり♪
おいしくなるコツ
家にあるお野菜をなんでも入れてみてください！
子供には丼にしてあげるとたくさん食べてくれました！
きっかけ
母に教わりました！
ご飯の乗せて食べても美味しいです！