ピリ辛うま！トマト入りさっぱり麻婆豆腐うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- うどん
- 200ｇ
- 木綿豆腐
- 1丁
- トマト
- 1個
- 麻婆豆腐の素
- 1袋
- カイワレ大根
- 半パック
作り方
-
- 1
- 豆腐を角切りにしてゆで，ざるにあげる
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- 2
- フライパンに油をひき，トマトを加えて軽く炒め，麻婆豆腐の素を加え混ぜ合わせる
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- 3
- 2に豆腐を加えて，かき混ぜながら煮立てる
-
- 4
- うどんをゆでて，よく水で洗い，ざるに取る
-
- 5
- うどんを皿にとり，その上に3の麻婆豆腐をかけ，カイワレ大根を飾る
おいしくなるコツ
豆腐を下ゆでしておくと型崩れしにくくなります。
うどんのゆで時間によって，ゆでるタイミングを調整してください。この例ではゆで時間3分の稲庭うどんを使用しています。
きっかけ
ご飯を切らしていたので
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