付け合わせにも使える、かぼちゃのマッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは大きいスプーンで種を取り、レンジで２分チン。皮を剥く。
2. 2 鍋に適当な大きさに切ったかぼちゃを入れかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。
3. 3 水が半分くらいになったら砂糖と塩を加えて、ほとんど水がなくなるまで煮る。
4. 4 水分がほとんど無くなったら火を止め、しゃもじでかぼちゃを崩し、なめらかになるまで混ぜる。
5. 5 ４のあら熱が取れたらマヨネーズを加えてよく混ぜる。
6. 6 皿に盛り、あればかぼちゃの種（製菓用）を飾る。大きいスプーン２本を使い、整形して他の料理の付け合わせとしても使えます。