海老と豆腐のチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は、殻と背わたを取り除き。

2. 2

   ネギは、みじん切り。

3. 3

   プライパンに、１＋２＋紹興酒＋おろし生姜を入れてサッと炒め、海老の色が変わったら取り出し。

4. 4

   ３のプライパンに、玉ネギ＋ピーマン＋カツオだしの素＋水＋トマトケチャップ＋ホールトマト＋豆板醤＋甜麺醤＋オイスターソースを加えて中火でグツグツ。

5. 5

   水切り豆腐を加え。

6. 6

   水溶き片栗粉でトロミをつけ。

7. 7

   取り出した海老を入れて、サッとからめたら出来上がり。