とっても重宝、里芋のテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍里芋を鍋にあけ、かぶるくらいの水を入れコンソメを一個入れ、軟らかくなるまで煮る。

2. 2

   テリーヌ型にラップを大きめに敷き、スライスベーコンを三枚並べる。

3. 3

   ゼラチンを大さじ２杯の水でふやかし、レンジで１０秒チン！コンソメ１個を水２５０ccに入れレンジで２分チンし、溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜる。

4. 4

   ベーコンを敷いた型に煮汁を切った里芋をなるべく隙間がないように入れる。その後３で作った液を流し込む。

5. 5

   ラップでふたをしてベーコンで里芋をくるむようにする。

6. 6

   同じテリーヌ型の中に重しを入れ、５の上にのせる。
   あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   しっかり固まったらスライスする。