シンプルで塩分控えめかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種をスプーンでくり抜き、皮の緑の部分を少し残す程度にピーラーで皮をむく。一口より少し大きめサイズに切り分ける。

2. 2

   鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃがかぶる程度に水を入れる。

3. 3

   蓋をせず強火で、水がほとんどなくなるまで煮てから弱火にする。

4. 4

   砂糖、みりん、醤油を入れて油揚げを加える。

5. 5

   ごく弱火で煮る。汁気がほとんどなくなったら火を止め蓋をして冷めるまでまち、味をしみ込ませる。