残ったコーラで簡単♪「鶏肉の甘酢あんかけ」レシピ・作り方

Name: 残ったコーラで簡単♪「鶏肉の甘酢あんかけ」
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏もも肉 200グラム; じゃがいも（小さめ） 3～4個; ピーマン 4～5個; ニンジン 1/2本; パイナップル（お好みで） 適量; A コーラ 350ml; A 穀物酢 50ml; A 醤油 大さじ2 （30ml）; 塩 適量; 水溶き片栗粉（水１：粉１で溶いたもの） 適量; 他、お好みでタマネギなど。 適宜

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a-ko@aisaregohan

鶏肉を豚肉や肉団子、ブリなどのお魚に代えても美味しいですよ～＾＾

材料（２～３人分）

鶏もも肉: 200グラム

じゃがいも（小さめ）: 3～4個

ピーマン: 4～5個

ニンジン: 1/2本

パイナップル（お好みで）: 適量

A　コーラ: 350ml

A　穀物酢: 50ml

A　醤油: 大さじ2　（30ml）

塩: 適量

水溶き片栗粉（水１：粉１で溶いたもの）: 適量

他、お好みでタマネギなど。: 適宜

作り方

1

鶏肉は一口大に切り、塩をまぶしておく。
じゃがいもは、大きければ一口大に切る。
ピーマンとニンジンは乱切りにする。
2

よく熱した鍋に油をひき、中火で鶏肉を皮面からこんがり焼く。
焼けた裏返して弱火にし、野菜を加えて塩を振り、炒める。
3

Aを加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
水溶き片栗粉を少しずつ加え混ぜ、しっかりとろみをつけたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊鶏肉は、しっかり焼けたらお肉の油が出て綺麗に剥がれるので、それまで触らないのがコツ。＊水溶き片栗粉を加える時は、常に混ぜながら少しずつ。＊私はストウブの鍋で作っています。煮込み時間は、お鍋によって調整して下さい。

きっかけ

飲みきれずに炭酸が無くなったコーラは手羽を煮るのに使ったり、食パンを焼くのに使ったりしていましたが今回は少し、夏向けにアレンジして“甘酢あん”にしました♪

公開日：2011/07/18

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このレシピを作ったユーザ

a-ko@aisaregohan Jr.野菜ソムリエ＆食生活アドバイザーのママ。 3歳の息子、0歳の双子の娘がいます。豆乳レシピ、ちょっぴりヘルシーなお料理、やさしい味の“簡単おやつ”など、子供と一緒に食べられるものが多いです♪ 酒飲みの（笑）夫婦なので、簡単で美味しい“おつまみ”も掲載中★ ブログ☆ http://www.ameblo.jp/aisaregohan/ レシピ本☆ 「かんたん！具だくさんソース」日東書院本社