ヘルシー！ジャージャー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに、豚ひき肉を入れパラパラになるまで炒め。

2. 2

   みじん切りニンニク＋みじん切り生姜＋みじん切りネギ（３／４本）＋甜麺醤＋豆板醤を加えてさらに炒め。

3. 3

   みじん切り筍（水煮）も加えて炒め。

4. 4

   鶏ガラスープの素＋水＋醤油（大さじ１）＋パルスウィート（５g）を入れひと煮立ち。

5. 5

   みじん切ニラを加え。

6. 6

   水溶き片栗粉でトロミを付け、白すりゴマを入れて混ぜ。
   （肉味噌出来上がり）

7. 7

   別のプライパンに、醤油（大さじ１）＋パルスウィート（５g）＋紹興酒＋
   水切り豆腐を入れて煮詰め。

8. 8

   お皿に６の肉味噌を敷き、７を盛りつけ、白髪ネギ（１／４本）をパラパラしたら出来上がり。