シリコンスチーマーで作る！鮭とキノコのキッシュ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵（アパレイユ）
- ２個
- 豆乳（アパレイユ）
- １６０cc
- 白ワイン（アパレイユ）
- １０cc
- 液体パルスウィート（アパレイユ）
- １０cc
- 鮭（ハラス）の切り身
- ３切れ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 玉ネギ
- １個
- シメジ茸（ブラウン＆ホワイト）
- 各１パック
- 舞茸
- １パック
- ホワイトペッパー
- 少々
- 液体パルスウィート
- ５g
- 鶏ガラスープの素
- ５g
- パルメザンチーズ
- 少々
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- 豆乳＋白ワイン＋パルスウィートは、沸騰直前まで温め、溶き卵に少しずつ加え。（アパレイユ）
-
- 2
- 鮭は、塩＋コショウしておき。
-
- 3
- プライパンに、２を入れて炒め。（皮目を下にして）
-
- 4
- 薄切り玉ねぎ＋シメジ茸＋舞茸＋ホワイトペッパー＋
パルスウィート＋鶏ガラスープの素を加え。
-
- 5
- グラタン皿に４を入れ、アパレイユをこしながら流し込み、上にパルメザンチーズをパラパラして、ウォーターオーブン１８分。
-
- 6
- みじん切りパセリをパラパラしたら、出来上がり。
きっかけ
炒めた鮭とキノコをシリコンスチーマーに入れ、アパレイユを流し込んで焼いたヘルシーなキッシュです。
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