材料（３～４人分）
- ボイル帆立
- 200g
- アスパラ
- ４本
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- マヨネーズ
- 大２
- ケチャップ
- 大２
作り方
-
- 1
- 帆立は塩コショウをし、片栗粉をまんべんなくはたいておく。
アスパラは茹でて食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
- 油で帆立をからりと揚げ、１のアスパラとともに、マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースに絡めて出来上がり♪
おいしくなるコツ
帆立はボイルした小さめの帆立を使っています！
きっかけ
おもてなしの一品に考えてみました！
関連情報
- カテゴリ
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ホタテ
- 料理名
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帆立とアスパラのオーロラソース
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