材料（２人分）
- シメジ茸
- １パック
- 舞茸
- １パック
- えのき茸
- １パック
- エリンギ
- １パック
- 人参
- １／２本
- アンチョビ
- １５g
- 白ワインヴィネガー
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- 液体パルスウィート
- ５g
- コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- シメジ、舞茸、えのき、エリンギは、サッと茹で。
-
- 2
- 人参は、粗みじん切りにして茹で。
-
- 3
- ボールに、１＋２＋アンチョビ＋白ワインヴィネガー＋塩＋パルスウィート＋コショウを入れて混ぜたら出来上がり。
きっかけ
お好みの茸類を使って作られると美味しい、アンチョビ風味のサラダです。
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