我が家の定番！鶏だんご入り海鮮鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは薄い塩水に30分ほどつけて砂をはかせ、殻をこすりあわせるように水洗いしてざるにあげる。

2. 2

   ブラックタイガーは背に切れ目を入れて背ワタを取り、白身魚は2～3等分にそぎ切りする。

3. 3

   生しいたけは縦に四つ割り、にんじんは食べやすい大きさに切り、白菜はそぎ切りにする。春菊は食べやすい大きさにちぎる。

4. 4

   Ａのねぎはみじん切りにし、残りのＡの材料と混ぜ合わせて、食べやすい大きさに丸める。

5. 5

   鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら(3)を落とし入れていく。

6. 6

   (1)の魚介を入れ、再び煮立ったらアクを取り、(2)の野菜を順次加えていく。

7. 7

   野菜に火が通ったら塩・こしょうで味を調える。味見をしていい感じなら出来上がりです。