甘くない我が家のスタミナ牛丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは3～５㎜程度の斜め切り、牛肉は一口大にそれぞれカット。

2. 2

   みじん切りのニンニク、しょうがもと共に全ての具材をボウルに入れ、しょう油・酒・ゴマ油を入れてよく揉みこむ。

3. 3

   ２０分ほど放置して味をなじませる。　焼く前にボウルを斜めにして、具材に絡まった水分を下に落としておく（※捨てないで下さい）

4. 4

   中～強火でフライパンを熱してサラダ油を敷き、タレの水分を切った具材を炒める。

5. 5

   火を弱めてボウルに残ったタレをフライパンに入れ、30秒～1分ほど、水分が飛びすぎないよう気を付けながら煮るように炒める。

6. 6

   火を止め、丼によそったご飯の上にかけたら完成！