モチモチ感アップ！トッポギ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水以外の食材をボウルに入れて良くかき混ぜる。
   少しずつ水を加え、耳たぶ位の固さにする。
2. 2 ①をゴルフボール位大きさに丸めておく。
   たっぷりの湯を沸かす。
3. 3 手のひらで②のトッポギ餅種を、1cm直径位の棒状に成形しながら、湯の中に入れ茹でる。
   （15cm位の長さになります）
4. 4 ③が浮かび上がってきて、５分位煮たら、冷水に取り冷ます。
5. 5 ④を4cm位の長さに切り、トッポギ料理に使う。
   ※斜め切りにすると調理する時、餅が柔らかくなるまでの時間が短くなります。

   

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