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切り干し大根で手早く酢の物レシピ・作り方

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300円前後

かあちゃんごはん♡

切り干し大根は買い置きできるので便利ですよ

みんながつくった数 2件

材料（６人分）

切り干し大根: １袋(30g)

かえりちりめん: 15g

みょうが: １本

★簡単酢: 大さじ２〜３

★水: 大さじ１

★麺つゆ(ストレート): 大さじ１／２

★みりん: 大さじ１／２

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作り方

1

切り干し大根…ハサミで数カ所切り、ボウルに水を入れた中に入れ軽く振り洗いして直ぐに水を捨て、再度新しい水に１分ほど漬けて軽く絞る
2

みょうが…縦二等分して斜め千切り
①の切り干し大根、みょうが、かえりちりめん
を合わせて★で和える
→しばらく味を含ませる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根は旨みを残すため、長く水に浸けすぎない、水気を固く絞りすぎない ※画像のミョウガは常備菜で酢漬けしてあるものを使いました

きっかけ

買い置きの切り干し大根で一品 ※つけ置き時間は調理時間に含んでおりません

公開日：2024/05/03

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関連情報

カテゴリ: 切り干し大根みょうがちりめんじゃこ

このレシピを作ったユーザ

かあちゃんごはん♡ 毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و

つくったよレポート（ 1 件）

2024/05/06 16:43

とても簡単なのに栄養たっぷりで美味しかったです♪また作ります。

ひらひらyuko

作ってくださりありがとうございます！ぜひ又作って下さいね　笑

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