はんぺんの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんを一口（大）に切る

2. 2

   長ネギと生姜はみじん切りにする

3. 3

   しいたけの傘は薄切りにする
   軸はみじん切りにする

4. 4

   鍋にバターを敷いて弱火に点火し、
   みじん切りにした長ネギと生姜を入れて香りが出るまで炒める

5. 5

   次にしいたけとはんぺんを入れて軽く炒める

6. 6

   水（800ml）を入れる

7. 7

   あごだし◦いりこだし◦昆布だし◦創味シャンタン◦砂糖を入れて5分煮込む

8. 8

   卵◦水（大さじ2）◦片栗粉をかき混ぜ、手順7の鍋に回し入れる

9. 9

   玉子に火が通ったら器に盛り付けて完成